赤塚集落

新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売

農家レストラン・cohan(コハン)

米粉をはじめとした農産物や加工品、新潟の食品を使った洋食メインのこちらのレストラン・コハン。 コハンは佐潟の湖畔という意味とシェフが優しい味のゴハンを作るので濁点をとってコハンと名付けました。

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米粉麺☆リニューアルしました!

いよいよ、新米の時期がやってきましたね! 太田農園産の新米をお召し上がり頂きたい、赤塚集楽の秋メニューも、まもなく開始です! 香り豊かでふっくらと美味しい新米、ぜひぜひご期待ください! さてさて、お米の話題でもう一つ。 […]

2017.10.04 post
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大手百貨店にで、太田農園オリジナル商品の販売開始!

今週の初め、4月11日より、 新潟 万代シテイのシンボルのひとつである百貨店、”新潟伊勢丹”にて、 太田農園オリジナル商品 ”野菜の旨みドレッシング”の販売を開始致しました! 開発に月日をかけてきた、”太田農 […]

2017.04.15 post
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シェフの野菜作り プランター栽培編①

皆さま、こんにちは☆ 赤塚集楽にて、シェフとして日々レストラン営業をしています、井浦です。 これまで、太田農園のご尽力や、ご指導のもと、レストランで使える様にと、主力野菜以外のものを、作っていただいたり、水やりを担当させ […]

2017.03.19 post
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クリスマスキャンペーン第1段!

12月に入り、初雪もお目見えとなり、 クリスマスシーズンとなってきましたね☆   今年も残すところあとわずか、 今年一年の皆様のご愛顧に、感謝の気持ちを込めて、   *クリスマスキャンペーン企画第一段 […]

2016.12.09 post
かっさ

赤塚かっさです!

刮痧(カッサ)とは・・・ 『刮』カツは擦ること、『痧』サは皮膚表面に現れる赤点のことで、老廃物があると現れます。 カッサ療法は2千年以上前から伝わる、中国伝統療法のひとつです。カッサ板と呼ばれるヘラとオイルを使って皮膚表 […]

2016.10.31 post

今月の臨時休業のお知らせ

いつも、当レストランをごひいきにしてくださり、 ご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。   つきましては、勝手ではございますが、 臨時休業を頂きたく、ご案内いたします。 今度の週末、8日の土曜日になります […]

2016.10.05 post
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お盆期間の営業について

8月に入り、あっという間にお盆が近づいてきました。 そこでお盆期間の、当農家レストランの営業のご案内ですが、 今年は、特別休業をせず、通常どおり営業いたします!   週末は、土曜日曜と通常ランチ営業をし、 15 […]

2016.08.11 post
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臨時休業のお詫び

昨日は、料理人の研修のため、急な休業としてしまい、ご迷惑をおかけしてしまいまして、 大変に申し訳ございませんでした。 まだまだ至らない点が多い、私個人を始め当店でありますので、これまでご来店くださった皆様にも、御不憫な思 […]

2016.07.25 post
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