赤塚集落

新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売

農家レストラン・cohan(コハン)

米粉をはじめとした農産物や加工品、新潟の食品を使った洋食メインのこちらのレストラン・コハン。 コハンは佐潟の湖畔という意味とシェフが優しい味のゴハンを作るので濁点をとってコハンと名付けました。

NEW POST / 新着情報


年末年始の休業期間

今年もあっという間に、 昨年よりも早く過ぎ去ってしまったように感じている私個人ですが、 本日で終わりとなりますね。 皆々様には、本年も、たくさんの方々にお越し頂けましたこと、 大変に感謝申し上げます! 年始は、5日より営 […]

2017.12.31 post

米粉麺☆リニューアルしました!

いよいよ、新米の時期がやってきましたね! 太田農園産の新米をお召し上がり頂きたい、赤塚集楽の秋メニューも、まもなく開始です! 香り豊かでふっくらと美味しい新米、ぜひぜひご期待ください! さてさて、お米の話題でもう一つ。 […]

2017.10.04 post

大手百貨店にで、太田農園オリジナル商品の販売開始!

今週の初め、4月11日より、 新潟 万代シテイのシンボルのひとつである百貨店、”新潟伊勢丹”にて、 太田農園オリジナル商品 ”野菜の旨みドレッシング”の販売を開始致しました! 開発に月日をかけてきた、”太田農 […]

2017.04.15 post

シェフの野菜作り プランター栽培編①

皆さま、こんにちは☆ 赤塚集楽にて、シェフとして日々レストラン営業をしています、井浦です。 これまで、太田農園のご尽力や、ご指導のもと、レストランで使える様にと、主力野菜以外のものを、作っていただいたり、水やりを担当させ […]

2017.03.19 post

クリスマスキャンペーン第1段!

12月に入り、初雪もお目見えとなり、 クリスマスシーズンとなってきましたね☆   今年も残すところあとわずか、 今年一年の皆様のご愛顧に、感謝の気持ちを込めて、   *クリスマスキャンペーン企画第一段 […]

2016.12.09 post

今月の臨時休業のお知らせ

いつも、当レストランをごひいきにしてくださり、 ご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。   つきましては、勝手ではございますが、 臨時休業を頂きたく、ご案内いたします。 今度の週末、8日の土曜日になります […]

2016.10.05 post

臨時休業のお詫び

昨日は、料理人の研修のため、急な休業としてしまい、ご迷惑をおかけしてしまいまして、 大変に申し訳ございませんでした。 まだまだ至らない点が多い、私個人を始め当店でありますので、これまでご来店くださった皆様にも、御不憫な思 […]

2016.07.25 post

春キャベツを使った新メニュー、まもなく開始します!

いよいよ、春キャベツの収穫期! ここ赤塚地域は、県内で一番早く春キャベツを出荷できる所として、 いち早く、県内産をお届けいたします! 太田農園での研修を経て、いよいよ今年度、新規就農者として農業を営んでいかれる、 宮下さ […]

2016.05.24 post
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