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米粉麺☆リニューアルしました！

いよいよ、新米の時期がやってきましたね！

太田農園産の新米をお召し上がり頂きたい、赤塚集楽の秋メニューも、まもなく開始です！

香り豊かでふっくらと美味しい新米、ぜひぜひご期待ください！

さてさて、お米の話題でもう一つ。

当レストランでは、

太田農園のお米を使用し、製粉から製麺まで一貫して、

主原料米粉100％で作るオリジナルの米粉麺をご提供して参りました！

米粉ならではの特性から、麺としての取り扱いは難しく、食べ方は限定されながら、レストランでのメニューとしてのご提供がメインとなってきましたが、

 

水面下での製麺の改良を重ねて、この度、

さらなるクオリティアップが実現いたしました！

麺としての質を重視しつつ、小麦系は不使用のまま、

お米の風味やモチモチ食感を味わえる、米粉麺です！

これまで、麺メニューのご提供自体も控えていて、その間に、

米粉ショートパスタがラインナップされ、

 

今後は、さらに多様化したメニュー内容で、お楽しみ頂けるように、

展開して参ります！

また、ご家庭や飲食施設、

小麦アレルギーの方々にも安心して麺料理をお楽しみ頂ける様、

製品としての展開、拡大も進め、

使用レシピのご紹介などもアップしていきますので、

よろしくお願い致します！