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赤塚集楽の実店舗の閉店と、『農園から食』一貫サービススタートのお知らせ

オープンしてから６年、赤塚集楽をご愛顧頂きありがとうございました。

この度、急ではございますが2019年11月一杯で実店舗を閉めさせて頂きたいと思います。

オープンしたときの思いは、

『太田農園の野菜をたくさんの人に食べてもらい、野菜作りの思いを伝えたい！！』

『規格外や捨ててしまう野菜でもおいしく、食べられる事を料理として提供したい！』

という思いで農家レストランを始めました。

実際には、お客様が来なかったりすることでロスが出てしまうなど、規格外などの野菜を加工して、捨てなければならないということがありました。

その反面で、加工品は注文を受けて作ることでロスもなく、少しずつ伸びてきました。

そこで実店舗を構えてやる意味というものに疑問が出てきました。

また、農家レストランの在り方として、太田農園の野菜を使って料理を提供するというだけの状態になり、自分達がやりたかった農家レストランではないのではないかという思いも少しづつ出てきました。

そういったことから一度、農家レストラン赤塚集楽の実店舗を

閉めることに決定しました。

そして、自分達のやりたかった

「太田農園の野菜を見て、触れて、食べる」を

ひとつにまとめて、より農業から食が繋がったサービス。そして他の他業種の方と連携して、

「赤塚」に農業と食を通して、「楽しい」を「集めた」モノを皆さんにご提案していきたいと思います！！！