赤塚集落

新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売

NEW POST / 新着情報


台風被害を乗り越えた長ネギの品質。

台風21号の被害もありますが、、、 太田農園の長ネギジャンジャン収穫出荷中!!! そう言えばメロンやスイカには情熱メロン、情熱小玉スイカと名前があるからネギにも、、、 あ! 県外では 「新潟帛つや長ネギ」 という名前で販 […]

2018.09.12 post

9月のランチメニュー☆

9月になりましたが、まだまだ暑い日が続きそうですね (^^;) 一応、秋ということですし、早く秋らしい気候になって欲しいという希望も含めて、 メニューも少し趣向を変えて参りたいと思います☆   太田農園の今の旬 […]

2018.09.06 post

人参の発芽を脅かす40度。

北陸地方初の40度超えをした新潟。 ちょうど人参の発芽時期と思いっきり被ってしまいました(^_^;) 昨日発芽してきた人参。 ‥‥‥ やっぱりバラついてる!!!! 地温35度で発芽しない。 必死に潅水をし、地温を下げる努 […]

2018.08.25 post

全国的に長ネギの収穫が遅れている模様。

本日より県外への長ネギ出荷スタート!!! 県内外共に、夏ネギの栽培に苦戦しており、出荷が遅れている模様。。。 確かに今年は新潟もひどい天気です。 晴れをいい天気と呼べない気分です。。 毎日毎晩眠い目をこすり水かけです。 […]

2018.08.23 post

人参。酷暑のその上を越えられるか。

地温35度で発芽しない!!!! 台風の影響で、新潟県内この四日間ほど酷暑が戻ってまいりました。 むしろそれより暑いのでは?! 先日人参の播種を行いましたが、人参は非常に発芽条件がシビア。。。 温度に関しては5度から30度 […]

2018.08.23 post

予定通り出荷する難しさ。

1つ目の圃場をなんとかお盆前に終わり、今日から2つ目の圃場スタートです!!! 写真的には非常に変わり映えのない写真ですが、我々生産者としてはめちゃめちゃテンション上がる写真なのです!! 今年は高温、少雨により全国的に夏ネ […]

2018.08.14 post

長ネギの旬は意外と夏でもよい!

太田農園の夏ネギ絶対オススメデーーーース!!!!! 長ネギと言えば秋冬ですよね? でも夏ネギは、生育適温の15度から25度の春から夏にかけて一気に太らせるため、葉の入れ替わりペースが早いため、、、 実は、、、 皮が厚すぎ […]

2018.08.02 post

夏ネギ生産者は年々減っています。

ゴソゴソっと。 長ネギ試し掘り(^○^) バッチリ30センチ軟白ありそうな感じ!! 砂寄せしたばかりなのではっきりボケがなくなるのに後1週間ほどかかるかな?? 赤塚地区はやや遅れから平年並みの生育だそうです。 うちは毎年 […]

2018.07.29 post
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