赤塚集落

新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売

和FOODレストラン・トコワカ

和室のレストラン。体に優しい一汁三菜をメインとした「和風レストラン・トコワカ」 常若(トコワカ)とは、常に若くあり続けることという意味で体に優しい昔ながらの一汁三菜をベースとした古代米などの健康的な材料を使った料理を提供します。

NEW POST / 新着情報


古代米、無農薬ドライ・ハーブ販売開始!!

●薬米と呼ばれる程、栄養価の高い古代米。風味もあり、毎日ごはんが美味しく健康的に。 ●1袋 200円/130g   ●無農薬栽培・自然乾燥によるドライハーブ。 ●1袋 150円 ●カモミール レモンバーム &n […]

2014.01.03 post

和FOODレストラン・トコワカ

トコワカ=常若 常に若くあり続けること。和FOODレストラン・トコワカでは、体の中から若くあり続けることのお手伝い。 日本で昔から食べられている一汁三菜の和食スタイルを農家レストランアレンジをし、お腹に優しい、栄養たっぷ […]

2014.01.02 post

秋冬の野菜を使った農家ランチ。

●『赤塚集楽小鍋御膳』 ●1,500円(農産物料理ビュッフェ付き) ●限定10食 ●10月26日より提供スタート 赤塚の砂丘地帯で育てられた秋冬の野菜。 長ネギ、にんじん、小松菜、大根、白菜、ゴボウなど砂地で柔らかく、 […]

2013.10.30 post

秋冬の野菜を贅沢に使った『赤塚集楽小鍋御膳』。

  ●赤塚集楽小鍋御膳 ●1,500円(農産物料理ビュッフェ付き) ●限定10食 ●10月26日より提供スタート 赤塚の砂丘地帯で育てられた秋冬の野菜。 長ネギ、にんじん、小松菜、大根、白菜、ゴボウなど砂地で柔らかく、 […]

2013.10.20 post

秋の農家ランチ。和FOOD・レストラン トコワカにて。

    ●『秋の農家ランチ』 ●1,000円   ●太田農園でこの時期採れる野菜を一品一品に使っております。 ●野菜の味を健康的に感じられる。そんな味付けを意識しました。 ●多種の料理を楽しんで頂ける […]

2013.09.18 post

定休日変更のお知らせ。

いつも赤塚集楽をご愛顧いただきありがとうございます。 たくさんのお客様より毎日お越しいただき、本当に嬉しく思っています。   来週19日により、毎週木曜日は営業日となりました。   営業日変更のお知ら […]

2013.09.11 post

9月18日より秋の農家ランチがトコワカにてスタート!

新米の収穫が始まる新潟市内。 涼しくなり、秋も深まり、秋野菜。 新米の時期となりました。 そこでメニューも秋仕様に変更します。 来る9月18日よりお店もコハンからトコワカへ。   『秋の農家ランチ』 太田農園で […]

2013.09.11 post

トコワカでの営業スタートも間近!?

一汁三菜をベースとした農家レストラン的和食を提供するトコワカ。   名前の由来は「常若」。 いつまでも若くあり続けること。   トコワカで提供する料理には体の中から健康的で若くいられるようにという願い […]

2013.08.27 post
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