新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売
大雨ですが、長ネギにとってはいい雨です。
白く長い軟白を確保するためにしっかりと砂を寄せます。
特に最後の仕上げの砂寄せを止め砂といいます。。
砂丘地帯でも海っぱた(海近く)の上質な砂地畑ではこれだけ降っても掘るとすぐ乾いた砂が。。。
これはなかなか根まで水が届きませんね(-_-)zzz
…
さて、いよいよ8月より長ネギの収穫が始まりますがいいタイミングで雨なので仕上げの止め砂をかけてまいりました。
首元までしっかり砂を寄せる事で綺麗な軟白が出来上がります。
もうすぐ柔らかくて美味しい長ネギですよー!!!
#太田農園 #農業 #農家 #新潟 #長ネギ
« さようなら、情熱メロン、情熱スイカ。
赤塚で一番乗り?!長ネギ収穫スタート!! »