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情熱小玉スイカ、高糖度の向こう側へ

情熱小玉スイカ初収穫

題して、高糖度の向こう側へ スイカは英語でWater　melon。水分補給の代わりにスイカを食べていたなんて話を聞いたことがあります。

そのスイカ本来の在り方に近づけてみようと思い、灌水管理を変更してみました。

交配から日数が浅いと、種が白かったり、青臭い味が残ったりします。
その青臭さや、種がギリギリまで色づき、果肉が十分に甘くなるとき、少しずつ水を絞っていくことで糖度がグッと上がり、昨年まで最高糖度15度を樹立してきました。