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太田農園の長ネギの名は「夏の白長（はくちょう）ねぎ」

太田農園の長ネギは

「白く、ながく」の情熱テーマに作っています。

雪の降る2月に種をまき、8月の暑い暑い時期までに一気に仕上げます。

順調な生育を遂げたねぎは

柔らかく、あまいのが特徴です。

なので太田農園では夏ネギが絶対おすすめ。

そういったところから太田農園の夏ネギは

「夏の白長（はくちょう）ネギ」と名付けました。

太田農園の畑の近くに白鳥の飛来する湿地帯佐潟があり、

とてもゆかりのある名前になりました。

とにかく柔らかく、甘辛！なお味です。

今年は肥料を少し変えることにより農薬の使用回数を減らすことに成功
葉の色は軟白に成り代わりそうなとても鮮やかな緑色に仕上げました。
例年、多目に肥やしを入れることで柔らかさを追求しましたがその代わりに葉色が濃すぎて、虫害被害を招きかねないので少し押さえ目にしてみました。