新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売
Blog
春のかぶは葉と玉のバランスが好みだ。
早ければ3月の第2週から収穫予定のハウス栽培のかぶ。
この時期のかぶは、寒さで葉が長すぎずです。
個人的には好きな雰囲気。
長すぎると扱う際にバキバキ折れるし、葉が異様にでかい。
…
暖かくすると葉が伸びるし、寒くすると短くなる。
生産者によって野菜も見た目が変わりますね(^○^)
話は変わって、かぶってあれ茎らしいですよ。
根っこは下に伸びる細いのだけ。
だからツルツルなんですね笑笑