赤塚集落

新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売

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今月のメニュー 和風レストラン・トコワカ

3月の新メニュー『梅春(うめはる)和風古代米パスタ』

和風パスタ

 

梅春(うめはる)とは、冬が明け、春が到来する時期を言います。

梅の味をエッセンスに加えた和風ソースで、少しだけ冬のなごりを残した根菜類を中心とした野菜を使用しています。

 

3月桃の節句を意識した農家レストランならではの梅パスタを提供します。

●『梅春(うめはる)和風古代米パスタ』 漬物、スープ付き

●1,000円 *サラダビュッフェ付き

 

春の先取りにぜひ赤塚集楽に新メニューを食べに来てください。

 

 

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●『新春!農家ランチ ~おせち風~』

●1,000円(農産物料理ビュッフェ付き)

●1月6日よりスタート

お正月のご馳走で疲れたお腹に太田農園の朝採り野菜で栄養補給とお腹にやさしい食事を提供したいという思いで

このメニューにしました。お正月らしく豪華さとお腹に優しさをテーマにおせち風な料理にしました。

 

 

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●『新春・農家の丼セット(野菜あんかけ)』

●1,000円(農産物料理ビュッフェ付き)

●1月14日よりスタート

この時期の根菜をメインに、がっつりとまとめて食べられるように、あんかけ丼にしました。
ボリュームも栄養摂取も満足感を感じられるメニューです!
丼の他、小鉢1品、ひと口米粉麺、汁物が付いたセットです。

かぶ、人参、ごぼう、ネギ、白菜、に、鶏肉、かまぼこ、油揚げ、の入った、和風味のあんかけです。
古代米入りご飯にかけて。

 

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●『古代米ブレンドの米粉100% 奇跡の米粉めんセット(温そば風)』

●1,000円(農産物料理ビュッフェ付き)

●1月14日よりスタート

栄養豊富な古代米を米粉にして白米の米粉とブレンドして作った、
主原料米粉100%のオリジナル米粉めん。
季節の野菜と食材で具だくさんにした、あったか麺。
おかず一品、小鉢を付けた、セットです。
他にはない、珍しい食味と、栄養豊富な麺を、
あっさりなめんつゆでお召し上がり頂けます。

かぶ、人参、ごぼう、ネギ、白菜、鶏肉、かまぼこ、油揚げ、水菜が入った、温そば風なヘルシーメニューです。

 

●食材へのこだわり●

米粉そばは主原料米粉100%でアレルギー心配がありません。

白米の8倍の栄養がある古代米を使用したご飯。

白菜は低カロリーでお正月太り解消に一役。また、カリウムを含み、カリウムは塩分を体外に排出してくれます。

人参は、にんじんならではのクセがなく、食べやすい甘味あるひとみ5寸を使用。

お正月で疲れた胃を助ける消化酵素を含む赤塚の砂丘大根を使用

新潟の冬が本番となる前に体を温める長ネギを使用。

 

 

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1月6日より元気に営業スタート!!新年は和FOODレストラン・トコワカにて営業中!!

 

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