赤塚集落

新潟の太田農園が手掛ける農家レストラン、野菜・米粉パン直売

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春のかぶは葉と玉のバランスが好みだ。

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早ければ3月の第2週から収穫予定のハウス栽培のかぶ。

 

 

この時期のかぶは、寒さで葉が長すぎずです。

 

個人的には好きな雰囲気。

 

 

長すぎると扱う際にバキバキ折れるし、葉が異様にでかい。

 

 

 

暖かくすると葉が伸びるし、寒くすると短くなる。

生産者によって野菜も見た目が変わりますね(^○^)

 

 

話は変わって、かぶってあれ茎らしいですよ。
根っこは下に伸びる細いのだけ。

だからツルツルなんですね笑笑

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